jueves, 16 de febrero de 2017

Vaporada de verduras


Cuando una de las asignaturas pendientes
es la cocción al vapor, tenemos que hacer un alto en el camino
y repescar los conceptos básicos para triunfar vaporeando.
La cocción al vapor en Thermomix® nos permite hasta cuatro niveles.
Entendiendo la función básica, podremos cocinar todo lo que se nos ocurra
sin seguir receta alguna y con lo que haya a la nevera.
Vamos a ver...

Ingredientes
Patatas, judía verde, calabacín, brócoli, zanahoria, cebolla,... (o las verduras que prefieras o tengas)
500 g de agua

Elaboración
1.- Poner en el vaso agua hasta cubrir las cuchillas (aproximadamente 500 g)
2.- Introducir el cestillo en el vaso. Poner dentro de él, de las verduras preparadas, las que más cuesten de cocer. Siempre vamos a procurar poner lo que más cueste de cocinar abajo y lo que menos cueste, en la bandeja varoma.
3.- Poner la tapa en el vaso y colocar el recipiente varoma en su posición, con otra variedad de verduras, en cantidad suficiente que podamos poner la bandeja varoma, en caso de querer poner algún otro ingrediente. En caso contrario, podemos llenar más el recipiente varoma.
4.- Tapar el varoma y programar 30 minutos a temperatura varoma en velocidad 1.

¿Qué podemos poner en el varoma? Verduras, carnes, pescados, arroz, huevos,... Con las debidas precauciones. Por ejemplo, envolver los huevos con film transparente, papillote para evitar que se mezclen los sabores... y respetando las indicaciones de nivel máximo del cestillo y del vaso.

Espero haber podido echar un cable a quien cojea con el vapor. Confiando que será el principio de una larga amistad. 

13 comentarios:

  1. Mmmm... Muy buena pinta! Y como siempre muy saludable! En cuanto pueda voy a probar la receta!!

    ResponderEliminar
  2. Es un de mis recetas semanales, sana, rápida y buenísima!!!

    ResponderEliminar
  3. Mmmmmmm...
    Ja se'm fa la boca aigua! El varoma sempre és èxit assegurat.

    ResponderEliminar
  4. Molt bona pinta !!!
    El varoma no el faig servir gaire ...
    Provaré aquestes verdures, a veure si li trec més rendiment !!!

    ResponderEliminar
  5. Es veuen fantàstiques les verdures. Moltes gràcies perquè jo tinc el varoma bastant abandonat i aixi m'has donat una idea.

    ResponderEliminar
  6. Genial.. sobre todo para prepar cena rapida y sana

    ResponderEliminar
  7. Gràcies x la informació!!! La veritat és que moltes vegades no saps tot el que pots fer, o com treure millir profit!!!

    ResponderEliminar
  8. Gracias anna por enseñarnos a cocinar ligero con la termomix

    ResponderEliminar
  9. Espectacularr. Y lo mejor es que aguanta mas tiempo hecha en la nevera en perfectisimasss condiciones

    ResponderEliminar
  10. No mes li afegiria un bon xorret d'oli d'oliva ...Uhmmmm bonissim I saludable

    ResponderEliminar

Gracias por tu comentario.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...